” Tapes d’autor a l’alta muntanya “
Tlf o Whatsapp 699682868 ( Menú Feiner + Carta )
El teu nou espai informal , càlid i acollidor de Cerdanya, on podràs degustar un assortit de tapes elaborades , amb producte de mercat i de gran qualitat
No et perdis els nostres suggeriments diaris del Xef .
Marideu tot amb un bon caldo del nostre celler o unes cerveses artesanes.
Un entorn únic, modern i amb molt de caliu.
La nostra carta de Tapes
TAKE AWAY ( Plats disponibles per emportar – Assenyalats : TK )
TAPES / TAPAS
Pa de vidre torrat / Pan de cristal tostado 3€
Pa de vidre torrat amb tomàquet / Pan de cristal tostado con tomate 4€
TK – Xips Vegetals Salioli / Chips vegetales Salioli 5€ / (TK 3€)
TK – Bombons de formatge de cabra amb ametlla granillo i dolç de cirera (4u)/Bombones de queso de cabra con almendra granillo y dulce de cereza 8€/ (TK 6€)
TK – Gilda Pintxo ( Oliva-Anxova-Piparra Baska ) / Aceituna-Anchoa-Piparra Baska 2€/u – (TK 1€/u)
TK– Olives negres de Kalamata (D.O Grècia ) / Olivas negras de Kalamata (D.O Grecia) 4€ / (TK 2€)
TK- Pa de Fetge amb pinyons fet a casa / Paté de campaña con piñones hecho en casa 6€ / (TK 4€)
TK –Filets d’anxoves doble OO de l’Escala / Filetes Anchoas doble OO de la Escala 2.5€/u / (TK 1.5€)
TK- Taula de formatges Ceretans amb contrastos fruitals / Mesa de quesos Ceretans con contrastes frutales 18€ / (TK 15€)
TK- Pernil d’aglà “D.O Dehesa de las Cumbres” / Jamón de Bellota “D.O Dehesa de las Cumbres “ 20€ Racció – 12€ 1/2 Racció – (TK 17€ / TK 9€ 1/2 )
TK- Daus de salmó “Carpiere” Olivada i Torradetes / Dados de salmón “Carpiere” Tapenade y Tostaditas 16€ / (TK 13€ )
Sardinetes finíssimes XXS en oli d’oliva ben guarnides / Sardinillas finisimas XXS en aceite de oliva y su acompañamiento 15€
TK- Carpaccio de presa ibèrica marinada amb sal de roure Gales / Carpaccio de presa ibéria marinada con sal de roble Galés 9€ / (TK 7€)
AMANIDETES / ENSALADITAS
TK- Bacallà esqueixat pebrots confitats i daus de pa amb tomàquet / Bacalao desmigado pimientos confitados y dados de pan con tomate 6€ / ( TK 4€ )
TK- Escarola Frissé Cocktail de Fruita i Fruits secs amb encenalls de Pernil d’aglà / Escarola Frissé Cocktail de fruta y frutos secos con virutas de jamon de bellota 8€ / ( TK 6€ )
FOIE
TK- Bloc de foie micuit d’ànec amb perles de fruita de la passió / Bloque de foie micuit de pato con perlas de fruta de la pasión 17€ / ( TK 15€ )
Foie Poelé, pa Carasau, ruca, pinyons torrats i dolç de Cassís / Foie Poelé , pan Carasau , rúcula, piñones tostados y dulce de Cassis 9€
TK- Raviolis de foie amb crema trufada i ceba caramel.litzada al P.X 8€ / Raviolis de foie con crema trufada y cebolla caramelizada al P.X 8€ / (TK 6€ )
CALENTÓ / CALENTITO
TK- Braves ” Allioli de Codony i Salsa Brava Salioli ” / Bravas ” Allioli de Membrillo y Salsa Brava Salioli “ 6€ /( TK 4€ )
TK- Caneló de pollastre amb salsa de panses , orellons i pinyons / Canelón de pollo con salsa de pasas, orejones y piñones 16€ / (TK 12€ )
TK- Trinxat de la Cerdanya i rosta de porc Duroc 18H 73º / Trinchat de la Cerdanya con rosta de cerdo Duroc 18H 73º 7€ / ( TK 5€ )
TK- Croquetes de Txangurro amb emulsió de black txipis / Croquetas de Txangurro con emulsión de black txipis 1.8€/u ( TK – 1€/u )
TK- Croquetes de confit d’ànec i poma a la canyella / Croquetas de confit de pato y manzana a la canela 1.5€/u ( TK – 1€/u)
Cremós de Ceps amb papada ibèrica , vieira i perles de d’oli d’oliva verge / Cremoso de ceps con papada ibérica , vieira y perlas de aceite virgen extra 12€
TK- Cassoleta de cua de bou amb foie, poma rostida i moniats / Cazuelita de rabo de buey con foie, manzana asada y boniatos 12€ / (TK 9€)
Fish&Xips amb salseta de coco llima i coriandre / Fish&Chips con salsita de coco lima y cilantro 8€
Parmentiere de Trompetes de la Mort i llesques de secret ibèric saltat/Parmentiere de trompetas de la muerte y tiras de secreto ibérico salteado 9€
4 Zamburinyes amb sal de mandarina i oli verge AOVE Sió / 4 Zamburiñas con sal de mandarina y aceite de oliva virgen AOVE Sió 8€
Fondue de formatge retorta d’ovella ben guarnida / Fondue de queso retorta de oveja con guarnición 15€
Ous Eco trencats amb trumfes botifarra del Perol i oli de tòfona negra / Huevos Eco rotos con patatas butifarra del Perol y aceite de trufa 10€
Aletes de pollastre confitades amb gambes i maionesa de Wasabi / Alitas de pollo confitadas con gambas y mahonesa de Wasabi 8€
LA BRASA DEL SALIOLI
Tagliatta de Txuletón d’Euskadi Extra 1Kg ( 90 dies maduració) / Tagliatta de Chuletón de Euskadi Extra 1kg ( 90 dias de maduración ) 55€/kg
Pluma Ibèrica amb salseta de mostassa antiga i patata Ratte / Pluma Ibérica con salsita de mostaza antigua y patata Ratte 18€
Butifoie amb allioli de poma / Butifoie con allioli de manzana 12€
DOLÇ / DULCE
Iogurt Gerds i Sorra de Canyella / Yogur Frambuesas y tierra de Canela 4€
Granissat de Gintònic i Cítrics amb Escuma de Crema Catalana / Granizado de Gintónic y Cítricos con espuma de Crema Catalana 6€
Tot xocolates Sal i Oli / Todo Chocolates Sal y Aceite 5€
Mel i mató amb pols de Macadàmies / Miel y Mató con virutas de Macadamies 4€
Mini Bombes Cruixents de Xocolata Calenta / Mini Bombas Crujientes de Chocolate Caliente 2€/u
Granissat natural de taronja al Moskovskaya amb fresons / Granizado natural de naranja al Moskovskaya con fresones 4€
Gelat del día / Helado del dia 3€
PISSARRA DE SUGGERIMENTS / PIZARRA DE SUGERENCIAS
No oblidis donar-li una ullada , on trobaràs tots els plats del dia !!!
No olvides darle un vistazo , dónde encontrarás todos los platos del dia !!!
“







Ubicació
Camí de l’antiga farinera 3 , Pont de Sant Martí
PUIGCERDÀ
Horari
SALIOLI :
Tot el dia de : Dijous a Diumenge
Obert Vigilies i Festius ( OBerts fins el 9 de Gener : Tots els dies )
De 13:00 a 16:00 i de 20 a 23:00
Reserves SALIOLI Telefon o Whatsapp : +34 699 68 28 68