Loading...
La Carta 2018-05-31T22:57:22+00:00

” Et presentem les nostres propostes en forma de deliciosos menús i carta “

La Cuina

El logo de la Borda restaurant a la Cerdanya

De la cuina de la Borda , sens dubte en surt una cuina feta amb passió seleccionant els millors productes de la terra, on la qualitat es de nivell òptim , on els fogons fan matrimoni amb la cuina d’abans i la d’ara , feta a poc a poc , dedicant el temps necessari per aconseguir apropar-nos aquells plats que ens faran disfrutar.

Bon menjar i Bon Vi a la taula al primer crit !!!

Els  plats de La Borda del Ceretà

El logo de la Borda restaurant a la Cerdanya
La madera

Carta

Divendres nit i Cap de Setmana - Horari de cuina: 13:00 a 16:00 i 20:30 a 23:00

PER ANAR FENT BOCA

  • Les nostres patates braves  amb romesco picant i allioli  6€
  • Euskal croquetas de txangurro    8€
  • Croquetes de confit d’ànec i poma a la canyella 8€
  • Medallons de Foie- Micuit amb praliné de festucs i geleé de roses al vi negre Priorat  16€
  • Tastet de muntanya : Pa de fetge , formatges ceretans km.0 i all i oli de codony ( 2pers ) 23€

PRIMERS

  • Amanida niu cruixent de pernil d’ànec i ous de guatlla amb gerds liofilitzats a la vinagreta de mel   12€
  • Daus  de tomàquet amb ventresca de tonyina confitada a casa i fals caviar de Mòdena  9€
  • Carpaccio de salmó i llesques d’alvocat amb gelat de mostassa   13€
  • Gaspatxo al toc de maduixa amb dauets de pa torrat  8€
  • Raviolis de foie crema de carbassa de Bellver i oli de tòfona   12€
  • Caneló de pollastre de pagès amb salseta d’orellons panses i pinyons   13€
  • Bomba “vaaaa!” de trinxat amb romesco de pipes i emulsió de ceps   10€
  • Fondue de provolone tomàquet de  l’hort i ceba caramel.litzada amb mix de grisines   9€

SEGONS

  • Arròs a la llauna de ceps i botifarra de Vic (2 pers)   16€ / pers
  • Arròs a la llauna de foie i tòfona   ( 2 pers )   25€/ pers
  • Arròs a la cassola de muntanya (Mín 2 pers ) 16€ / pers
  • Fricandó de vedella amb cama-secs a l’estil del Berguedà  13€
  • Tiró guisat a la cassola amb naps de Guils i peres de Puigcerdà  14€
  • Secret Ibèric a la graella compota de pera i cama-secs  i reducció de vi dolç   15€
  • Terrina de xai a baixa temperatura puré de moniats i cama-grocs saltats   15€
  • Filet de vedella “Txogitxu” amb salsa de ceps i pastisset de trumfes i formatge   20€
  • “Txuletón” 1 Kg de vedella ecològica de Ripoll ben guarnit  35€ / Kg
  • Llom de bacallà a la mel de Teià  15€
  • “Txipirons” a la tinta com els de  “Getaria “ País Vasc amb pebrots del padró   15€

*** DESCOBREIX A + A + LA NOSTRA SECCIÓ GRAELLA ***

POSTRES

  • Sorbet de fruita de temporada ( Consultar )    4€
  • Mel i mató del Cadí   5€
  • Copa de maduixa granissat de gintonic i escuma de crema catalana   7€
  • Mil fulls caramel.litzats de nata i gerds  7€
  • “Torrija” borratxa de Baileys amb gelat de caramel 6€
  • Tiramisú d’en Giussepe Lamana   6€
  • Coulant de xocolata negra 70% amb gelat de llet merengada  8€
  • Trufas de Trufa la Trufa de Tòfona 8€

–> Suggerencies diàries.

El Celler

El logo de la Borda restaurant a la Cerdanya

El petit racó dels grans “caldos” del nostre acurat celler , on mensualment farem maridatge dels nostres plats amb els vins que us oferim. Certes referències els hi guardarem un especial afecte per motius que amb molt de gust us explicarem si voleu saber i d’altres els hi donarem una rotació per anar coneixen plegats tots aquest grans vins i caves que ens envolten i que ens poden sorprendre o bé per la seva qualitat, raresa o per tenir les existències limitades.

El logo de la Borda restaurant a la Cerdanya

Ubicació

Camí de l'antiga farinera 3, Pont de Sant Martí

PUIGCERDÀ

Horari

Obert Dilluns migdia, Dijous, Divendres, Dissabte i Diumenge

De 13:00 a 16:00 i de 20:30 a 23:00

Reserves

+34 699 520 092 / + 34 972 283 065

info@labordadelcereta.com